现在越来越多的人投入到餐饮创业大军中，为了降低创业风险，其中很多人选择以加盟的形式开店创业。 这样，在得到品牌总部支持的同时，还可以享受总部提供的一系列资源，同时迅速复制总部成功的盈利模式，取得成功。

　　然而“加盟有风险，投资需慎重”! 每当餐饮店加盟创业成功时，加盟创业失败的案例也不在少数。总结其原因，大多是在加盟过程中陷入了各种各样的“加盟陷阱”难以摆脱。

　　餐饮加盟过程中常被忽略的那些“坑”，你注意到了吗?

　　1、资质审查

　　许多创业者在前期的项目考察中，将目光放在产品的市场人气度和品牌总部出台的各种支持政策等上。 反而忽略了品牌总部是否具有特许经营资格这一基础、重要的方面。 许多创业者因为考察不足而陷入这种“加盟陷阱”，盲目签约而血本无归。

　　2、品牌成熟度

　　有过加盟行业的朋友们都知道，加盟品牌是否成熟是直接影响加盟店能否成功经营的重要因素。大多数选择加盟餐饮的创业者都想依靠品牌力量开店，但常常缺乏对总部是否具备“两店一年”的条件考虑。 虽然该条件不影响合同的效果，但它是品牌自身加盟运营体系成熟与否的直接体现，影响加盟创业者在后续经营中能否得到总部各项实力的支持; 比如总部提供的成熟经营管理模式、产品质量保证及相关培训、营销宣传等。

　　3、赚钱的时间

　　众所周知，开餐饮店除了在经营前期需要投入大量资金外，餐饮店收益也是需要一定的周期。如果合同签订的餐饮店特许经营期短于餐饮店的盈利周期，无法及时更新，必然会走向店铺关闭的困境。这就要求加盟创业者们一定要考虑周全“赚钱的时间是否充足”。为保障合理的经营和投资周期，合同双方在合同签订前，须要明确特许经营合同的期限和约定后期的更新条件。

　　随着餐饮行业越来越受到广大创业者的青睐，创业者在加盟餐饮品牌的时候要慎之又慎，只有懂得规避风险，才能在加盟道路上不断“避坑”。